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現代の「市場原理」という奴は、手遅れになる前に機能したためしがない。 漁業系食文化の将来はかなり暗いよなあ。
santo のブックマーク 2012/07/14 17:21
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togetter.com2012/07/13
1970年代から漁獲量が直線的に減少するも、40年間まともな漁獲規制をしないまま、現在にいたるウナギ漁。持続性を無視した乱消費が、昨年来の稚魚(シラスウナギ)の不漁に結びついている。その結果としての価格高...
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現代の「市場原理」という奴は、手遅れになる前に機能したためしがない。 漁業系食文化の将来はかなり暗いよなあ。
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ウナギを食べ尽くすのではなく、資源回復を
1970年代から漁獲量が直線的に減少するも、40年間まともな漁獲規制をしないまま、現在にいたるウナギ漁。持続性を無視した乱消費が、昨年来の稚魚(シラスウナギ)の不漁に結びついている。その結果としての価格高...
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