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期待したいね。/ ↓まあ、エンテロトキシンなんかは加熱でも破壊できないし、当然に低温保存と併用していくことになるよ。芽胞には放射線効きにくいらしいし、まず増殖させないことが基本。
Lhankor_Mhy のブックマーク 2012/07/28 12:57
牛生レバー、放射線で殺菌 厚労省が研究開始へ - 日本経済新聞[科学][ニュース]期待したいね。/ ↓まあ、エンテロトキシンなんかは加熱でも破壊できないし、当然に低温保存と併用していくことになるよ。芽胞には放射線効きにくいらしいし、まず増殖させないことが基本。2012/07/28 12:57
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www.nikkei.com2012/07/27
7月から提供が禁止された牛の生レバー(肝臓)について、厚生労働省の研究班が8月にも放射線照射による殺菌効果の研究を始めることが27日、分かった。強い毒性を持つ腸管出血性大腸菌O157がレバー内部で見つかっ...
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牛生レバー、放射線で殺菌 厚労省が研究開始へ - 日本経済新聞
7月から提供が禁止された牛の生レバー(肝臓)について、厚生労働省の研究班が8月にも放射線照射による殺菌効果の研究を始めることが27日、分かった。強い毒性を持つ腸管出血性大腸菌O157がレバー内部で見つかっ...
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