おでんは田楽を意味する女房言葉。田楽は室町時代に出現した料理。種を串刺しにして焼いた「焼き田楽」、種を茹でた「煮込み田楽」があった。江戸時代になり「おでん」は「煮込み田楽」を指すように

yu76 のブックマーク 2014/10/12 21:15

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/1110545/comment/yu76" data-user-id="yu76" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8A%E3%81%A7%E3%82%93" data-original-href="https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8A%E3%81%A7%E3%82%93" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fja.wikipedia.org%2Fwiki%2F%25E3%2581%258A%25E3%2581%25A7%25E3%2582%2593" data-user-icon="/users/yu76/profile.png">おでん - Wikipedia</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/food">food</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/Wikipedia">Wikipedia</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/cooking">cooking</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">おでんは田楽を意味する女房言葉。田楽は室町時代に出現した料理。種を串刺しにして焼いた「焼き田楽」、種を茹でた「煮込み田楽」があった。江戸時代になり「おでん」は「煮込み田楽」を指すように</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/yu76/20141012#bookmark-1110545"><span class="datetime-body">2014/10/12 21:15</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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