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「文化」云々はともかく、規制することによって得られる効果と、奪われる利益の比較は必要だと思う。(生レバーの場合は問題外かもしれないし、比較するなとは誰も言っていないけど)
kj-54 のブックマーク 2012/10/07 11:42
「食文化」と生レバー - Interdisciplinary[リスク][科学][社会][食][文化][安全] 「文化」云々はともかく、規制することによって得られる効果と、奪われる利益の比較は必要だと思う。(生レバーの場合は問題外かもしれないし、比較するなとは誰も言っていないけど)2012/10/07 11:42
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interdisciplinary.hateblo.jp2012/10/05
先日の牛レバ刺し禁止を受けて、代わりに豚のレバ刺しを提供する店が出ている、というのが話題になっており、テレビ等でも紹介されています。その事を受けて、食品安全委員会も注意喚起を行いました⇒食品安全委員...
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先日の牛レバ刺し禁止を受けて、代わりに豚のレバ刺しを提供する店が出ている、というのが話題になっており、テレビ等でも紹介されています。その事を受けて、食品安全委員会も注意喚起を行いました⇒食品安全委員...
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