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視覚が味を形成している、という言い方はさすがにあれだし、鼻が詰まったら美味しく感じないってのも含め、5感全てで味わっているからどこかがずれると味が変わる、でいいんじゃないかな。
NOV1975 のブックマーク 2013/03/29 17:12
ソムリエを欺くことなんて簡単だ:研究結果+(1/3ページ) - MSN産経ニュース[食]視覚が味を形成している、という言い方はさすがにあれだし、鼻が詰まったら美味しく感じないってのも含め、5感全てで味わっているからどこかがずれると味が変わる、でいいんじゃないかな。2013/03/29 17:12
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sankei.jp.msn.com2013/03/29
人はどうやって、食べ物を味わっているのだろうか? 実はわれわれは、味覚よりも視覚で食べ物を味わっている。ソムリエを欺くのは、さして難しいことではない。ワインの色を変えればいいのだ(味は変えなくてい...
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ソムリエを欺くことなんて簡単だ:研究結果+(1/3ページ) - MSN産経ニュース
人はどうやって、食べ物を味わっているのだろうか? 実はわれわれは、味覚よりも視覚で食べ物を味わっている。ソムリエを欺くのは、さして難しいことではない。ワインの色を変えればいいのだ(味は変えなくてい...
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