砂糖はカラメルにしないのが正解みたい。焦がさないバージョンでリベンジしてみる。cf.パンの煎りが足りないと糖を絡めてもべたつくらしい。パンは少し硬くなったくらいのパンのほうが、形が綺麗に仕上がると思う。

yoko_kitchen のブックマーク 2010/04/10 16:06

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