p 医学 国内 広島大 癌予防 貝や酒のうま味成分でがん予防?広島大研究

suyntory_junnamasuyntory_junnama のブックマーク 2009/08/17 19:54

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貝や酒のうま味成分でがん予防?広島大研究  - MSN産経ニュース

    広島特産のカキや日酒でがん予防? 貝類や日酒に含まれるうま味成分の一種、コハク酸にがん細胞の増殖を抑える効果があるとの研究結果を、広島大の加藤範久教授(分子栄養学)らが15日までにまとめた。 ...

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