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【SUUMOジャーナル】 虜になる人が続出している熟成肉。自宅でつくっても大丈夫なの...
associe2010 のブックマーク 2013/07/10 13:53
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suumo.jp2013/07/10
肉食女子を中心にグルメ好きから熱い注目を浴びている“熟成肉”。熟成肉とは、周囲を乾燥させながら熟成させる“ドライエイジング”というやり方で発酵させた肉のこと。一度食べるとやみつきになる深みのある味わい...
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虜になる人が続出している熟成肉。自宅でつくっても大丈夫なの？
肉食女子を中心にグルメ好きから熱い注目を浴びている“熟成肉”。熟成肉とは、周囲を乾燥させながら熟成させる“ドライエイジング”というやり方で発酵させた肉のこと。一度食べるとやみつきになる深みのある味わい...
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