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客単価3万越えの店って無駄に高級な食材使ってたりサービスが高圧的だったりと当たり外れが大きいからお気に入り見つけるまでのコストがかかる上によく潰れる。一万くらいの店を複数知ってるのがコスパいいよ
Panthera_uncia のブックマーク 2013/08/17 00:49
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anond.hatelabo.jp2013/08/16
高級レストラン（笑）を経営している側だけれど、 「うまいメシについて知ることは必須教養である」っていう圧力の低下には 正直困ってる。小金のあるオッサンたるもの、酒とメシには一家言なければいけない って...
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客単価3万越えの店って無駄に高級な食材使ってたりサービスが高圧的だったりと当たり外れが大きいからお気に入り見つけるまでのコストがかかる上によく潰れる。一万くらいの店を複数知ってるのがコスパいいよ
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高級レストラン（笑）を経営している側だけれど、「うまいメシについて知ることは必須教養である」っていう圧力の低下には正直困ってる。
高級レストラン（笑）を経営している側だけれど、 「うまいメシについて知ることは必須教養である」っていう圧力の低下には 正直困ってる。小金のあるオッサンたるもの、酒とメシには一家言なければいけない って...
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