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「ふぐの調理に失敗した板前さんは切腹するらしい」 料理とは本当に命懸けなのですね……
y-yoshihide のブックマーク 2009/09/17 23:07
ふぐの調理に失敗した板前さんは切腹するらしい - 情報中毒者、あるいは活字中毒者、もしくは物語中毒者の弁明[食][文化][海外][本]「ふぐの調理に失敗した板前さんは切腹するらしい」 料理とは本当に命懸けなのですね……2009/09/17 23:07
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soorce.hatenablog.com2009/09/17
今日読んでた本に衝撃的なことが書いてあったので引用。 魚はすべて、あるいはほとんど食用に適しており、恐ろしい神経毒を除いていない場合の日本のふぐは例外である。それは大変人気のある料理だが、うまく調理...
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ふぐの調理に失敗した板前さんは切腹するらしい - 情報中毒者、あるいは活字中毒者、もしくは物語中毒者の弁明
今日読んでた本に衝撃的なことが書いてあったので引用。 魚はすべて、あるいはほとんど食用に適しており、恐ろしい神経毒を除いていない場合の日本のふぐは例外である。それは大変人気のある料理だが、うまく調理...
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