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ダウトが多い。ボローニャに一週間滞在した時、地元向けの店でスパゲティ・ボロネーゼが多く消費されていたし、白地に赤チェックのテーブルクロスもピッツェリアなんかで見かけた。
raf00 のブックマーク 2013/09/14 19:45
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entabe.jp2013/09/13
イタリア料理はいまや世界中で食べられるようになっている。だが、イタリア人の、特に料理人の目から見ると、その多くはイタリア料理とは言えないものなのだそうだ。 世界のイタリア料理を正しい道に導くため、イ...
127 人がブックマーク・45 件のコメント
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ダウトが多い。ボローニャに一週間滞在した時、地元向けの店でスパゲティ・ボロネーゼが多く消費されていたし、白地に赤チェックのテーブルクロスもピッツェリアなんかで見かけた。
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イタリア・パルマ Academia Barilla 外国人向け「イタリア料理に関する10の掟」を発表！ “スパゲティにケチャップをかけてはいけない” など [えん食べ]
イタリア料理はいまや世界中で食べられるようになっている。だが、イタリア人の、特に料理人の目から見ると、その多くはイタリア料理とは言えないものなのだそうだ。 世界のイタリア料理を正しい道に導くため、イ...
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