"野菜を均一に切るということを大切にしているか否か"すんません。してません。てきとー。

mobanamamobanama のブックマーク 2009/09/26 21:43

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思いつきメモ - とラねこ日誌

    料理の上手な人ヘタな人を分ける要素は様々だと思うけど、1つ大きな要素は包丁使いだ。 野菜を均一に切るということを大切にしているか否かで、同じ材と手順でも全く違った出来上がりになってしまうからだ。

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