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"野菜を均一に切るということを大切にしているか否か"すんません。してません。てきとー。
mobanama のブックマーク 2009/09/26 21:43
思いつきメモ - とラねこ日誌[食][生活]"野菜を均一に切るということを大切にしているか否か"すんません。してません。てきとー。2009/09/26 21:43
"野菜を均一に切るということを大切にしているか否か"すんません。してません。てきとー。
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doramao.hatenablog.com2009/09/26
料理の上手な人ヘタな人を分ける要素は様々だと思うけど、1つ大きな要素は包丁使いだ。 野菜を均一に切るということを大切にしているか否かで、同じ食材と手順でも全く違った出来上がりになってしまうからだ。
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mobanama のブックマーク 2009/09/26 21:43
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思いつきメモ - とラねこ日誌
doramao.hatenablog.com2009/09/26
料理の上手な人ヘタな人を分ける要素は様々だと思うけど、1つ大きな要素は包丁使いだ。 野菜を均一に切るということを大切にしているか否かで、同じ食材と手順でも全く違った出来上がりになってしまうからだ。
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