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（朝日）貝と海藻から丹念にスープ 岩手、吉浜ラーメン ホタテとムール貝から丹念にだしを取り、海藻の戻し汁を加えたスープは、見た目あっさりだがコクがある。具は、貝やワカメ、フノリ、マツモといった海藻類。
el-pescador のブックマーク 2013/10/22 19:29
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www.asahi.com2013/10/22
■吉浜ラーメン（岩手・盛岡市） スープを一口すすると、口いっぱいに磯の香りが広がった。「三陸よしはまラーメン 番番屋（ばんや）」の看板メニュー「吉浜ラーメン」（８００円）は、客から「海がそのままスー...
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（朝日）貝と海藻から丹念にスープ 岩手、吉浜ラーメン ホタテとムール貝から丹念にだしを取り、海藻の戻し汁を加えたスープは、見た目あっさりだがコクがある。具は、貝やワカメ、フノリ、マツモといった海藻類。
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貝と海藻から丹念にスープ 岩手、吉浜ラーメン：朝日新聞デジタル
■吉浜ラーメン（岩手・盛岡市） スープを一口すすると、口いっぱいに磯の香りが広がった。「三陸よしはまラーメン 番番屋（ばんや）」の看板メニュー「吉浜ラーメン」（８００円）は、客から「海がそのままスー...
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