表示と異なる食材を使用すれば、動機（悪意）の有無は無関係。組織的犯行かの境目は、上層部が事実を単に知っていたかどうかのみ。発注担当が納品業者とグルで、正規品との差額（キックバック）を横領するケースも。

a1ot のブックマーク 2013/11/09 10:11

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/168480898/comment/a1ot" data-user-id="a1ot" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/www.yomiuri.co.jp/national/news/20131108-OYT1T00662.htm" data-original-href="http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20131108-OYT1T00662.htm" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=http%3A%2F%2Fwww.yomiuri.co.jp%2Fnational%2Fnews%2F20131108-OYT1T00662.htm" data-user-icon="/users/a1ot/profile.png">料理の価格は本物をベース…近鉄旅館システムズ : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/hotel">hotel</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/restaurant">restaurant</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/misleading">misleading</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/representation">representation</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">表示と異なる食材を使用すれば、動機（悪意）の有無は無関係。組織的犯行かの境目は、上層部が事実を単に知っていたかどうかのみ。発注担当が納品業者とグルで、正規品との差額（キックバック）を横領するケースも。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/a1ot/20131109#bookmark-168480898"><span class="datetime-body">2013/11/09 10:11</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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