添加することで風味がよくなるとか、ぜんぜん知らなかった。

gachamaniagachamania のブックマーク 2013/12/10 20:09

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日本酒でも偽装 醸造アルコールとは何か - 日本経済新聞

    国連教育科学文化機関(ユネスコ)の無形文化遺産に「和」の登録が決まり、日酒への関心も高まっている。しかし相次ぐ品の偽装は日酒にも及んできた。目立つのが純米酒に醸造アルコールを混ぜたケースだ...

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