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構造主義はいろいろなものに適用できる、では料理には適用できるのだろうか?レヴィ=ストロースはこれを料理の三角形、料理の四面体として説明を試みた。すごい!探していたものそのものがあった!
hiroette のブックマーク 2009/11/23 21:53
食生活の構造に関する研究 -比較文化的研究の枠組みとして- :YASU-KIYO1[構造主義][料理][哲学]構造主義はいろいろなものに適用できる、では料理には適用できるのだろうか?レヴィ=ストロースはこれを料理の三角形、料理の四面体として説明を試みた。すごい!探していたものそのものがあった!2009/11/23 21:53
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www1.yasuda-u.ac.jp2009/11/23
食生活の構造に関する研究−比較文化的研究の枠組みとして−宮 岸 哲 也は じ め に この論文の目的は,食生活の構造の図式を再検討し,食生活を比較文化的に捉えるための,基礎的な枠組みを提示することであ...
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食生活の構造に関する研究 -比較文化的研究の枠組みとして- :YASU-KIYO1
食生活の構造に関する研究−比較文化的研究の枠組みとして−宮 岸 哲 也は じ め に この論文の目的は,食生活の構造の図式を再検討し,食生活を比較文化的に捉えるための,基礎的な枠組みを提示することであ...
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