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開く前からブクマも記事も想像が付いたけど、記事は思ったよりミスリードこそあれ正確ではあった。はてブ意識したりしたかなｗ/捨てる肉を価値あるものにするということは、食糧問題にも寄与する素晴らしい事と思う
koinobori のブックマーク 2014/01/14 19:40
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gendai.media2014/01/14
食用に向かない材料をくっつけて美味しくしたり、新鮮さを保ったり……最先端の技術を使えば、ほら、できあがり。外食に出掛けた先で知らないうちに口にしている「製品」、こんなにあるんです。 家庭料理とはまった...
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現代ビジネス：知らぬは客ばかり、外食産業実はこんなふうに作っています
食用に向かない材料をくっつけて美味しくしたり、新鮮さを保ったり……最先端の技術を使えば、ほら、できあがり。外食に出掛けた先で知らないうちに口にしている「製品」、こんなにあるんです。 家庭料理とはまった...
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