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"特に気に入ったのは、おぼろ昆布だ。「職人が薄く削り上げた『海のカシミヤ』だ」と評した"
mobanama のブックマーク 2014/01/23 07:16
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www.asahi.com2014/01/22
ルネサンスの遺産があふれる美食の街で、ユネスコの無形文化遺産となった「和食」を広めよう――。こんなイベントが２１日、イタリア中部フィレンツェで開かれた。日本の農林水産省の主催。イタリアンの巨匠が、昆...
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おぼろ昆布は「海のカシミア」 伊のシェフ、和食を絶賛：朝日新聞デジタル
ルネサンスの遺産があふれる美食の街で、ユネスコの無形文化遺産となった「和食」を広めよう――。こんなイベントが２１日、イタリア中部フィレンツェで開かれた。日本の農林水産省の主催。イタリアンの巨匠が、昆...
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