漢方的スパイスの効いたスープで好みの食材(肉・精進的たんぱく・野菜・麺類)をボイルする台湾の大衆食だそうな。察するに、肉佳や八角のむせるような甘い香りが好みの分水嶺。

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teajay のブックマーク 2014/01/23 00:40

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/178753510/comment/teajay" data-user-id="teajay" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/koichiuno.doorblog.jp/archives/1820878.html" data-original-href="http://koichiuno.doorblog.jp/archives/1820878.html" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=http%3A%2F%2Fkoichiuno.doorblog.jp%2Farchives%2F1820878.html" data-user-icon="/users/teajay/profile.png">夜食に最適、滷味 : 台瘋・巴萊（タイフォン・バレ）</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/food">food</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/taiwan">taiwan</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">漢方的スパイスの効いたスープで好みの食材(肉・精進的たんぱく・野菜・麺類)をボイルする台湾の大衆食だそうな。察するに、肉佳や八角のむせるような甘い香りが好みの分水嶺。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/teajay/20140123#bookmark-178753510"><span class="datetime-body">2014/01/23 00:40</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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