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これはすごい!!ビッグデータの分析でもなんでもないと思うけどね。廃棄量75%減って要は製造量も75%減になってる気がするけど…。 回転寿司で回ってるの食べないよなー。
fujii_fujii のブックマーク 2014/01/27 18:54
スシロー、ビッグデータ分析し寿司流す 廃棄量75%減 - 日本経済新聞これはすごい!!ビッグデータの分析でもなんでもないと思うけどね。廃棄量75%減って要は製造量も75%減になってる気がするけど…。 回転寿司で回ってるの食べないよなー。2014/01/27 18:54
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www.nikkei.com2014/01/27
回転寿司最大手の「スシロー」がデータ分析で成果を上げている。店舗に「回転すし総合管理システム」を導入し、1分後と15分後に必要な握りネタと数を常に予測。店長の勘と経験にIT(情報技術)の力を加味し、食べ...
446 人がブックマーク・148 件のコメント
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これはすごい!!ビッグデータの分析でもなんでもないと思うけどね。廃棄量75%減って要は製造量も75%減になってる気がするけど…。 回転寿司で回ってるの食べないよなー。
fujii_fujii のブックマーク 2014/01/27 18:54
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スシロー、ビッグデータ分析し寿司流す 廃棄量75%減 - 日本経済新聞
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回転寿司最大手の「スシロー」がデータ分析で成果を上げている。店舗に「回転すし総合管理システム」を導入し、1分後と15分後に必要な握りネタと数を常に予測。店長の勘と経験にIT(情報技術)の力を加味し、食べ...
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