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自然派ワインについて詳細に書かれた良記事。
hisatsugu79 のブックマーク 2015/11/17 19:24
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www.hirok-k.com2014/02/01
以下、特に言及の無い限りは「有機農法＝ビオロジックまたはビオディナミ」とします。 醸造段階 ビオディナミにおいては、醸造段階にまでその手法が及ぶことがあり、醸造段階まで「自然」であることを求めること...
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自然派ワインについて詳細に書かれた良記事。
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「自然派ワイン（有機農法ワイン）」は「良いワイン」なのか / hirok-k.com
以下、特に言及の無い限りは「有機農法＝ビオロジックまたはビオディナミ」とします。 醸造段階 ビオディナミにおいては、醸造段階にまでその手法が及ぶことがあり、醸造段階まで「自然」であることを求めること...
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