世界魂食紀行 いい企画だなあ/南北インドの食卓に登場するマメとその調理法を探る http://www.mame.or.jp/library/pdf_z/047/MJ047-01-WD.pdf

frothmouthfrothmouth のブックマーク 2014/02/17 14:00

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カレー…ではない インドの「味噌汁」は魂の味 - 日本経済新聞

    遠い異国の地にいる時、ふと懐かしくなる料理がある。その国の料理がどんなに珍しくておいしくても、心の奥で欲してしまう故郷の味。ひとくち口にすれば体が喜び、心が落ち着き、自分のルーツを実感するまさに「...

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