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「今日はハンバーグにしよう」じゃなくて、「今日は大根を食べることにしよう」というところからはじめる。
SasakiTakahiro のブックマーク 2014/02/26 20:58
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honz.jp2014/02/26
稀代のジャーナリストが語る、家庭料理の極意。「家めし」の美味しさを追求していったら、答えはシンプルなものへと辿り着いた。第７回からは、いよいよ実践編。献立の組み立て方の一部を紹介します。 「今夜の晩...
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【連載】『家めしこそ、最高のごちそうである。』 第７回：まず最初に、食材から考えること - HONZ
稀代のジャーナリストが語る、家庭料理の極意。「家めし」の美味しさを追求していったら、答えはシンプルなものへと辿り着いた。第７回からは、いよいよ実践編。献立の組み立て方の一部を紹介します。 「今夜の晩...
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