「乳化剤とは…」手作りでマヨネーズの酢と油を混ぜるのに卵黄が必要ですが卵黄は界面活性剤ですねわかります

Toteknon のブックマーク 2014/03/22 09:15

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/185142166/comment/Toteknon" data-user-id="Toteknon" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/gendai.media/articles/-/38536" data-original-href="https://gendai.media/articles/-/38536" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fgendai.media%2Farticles%2F-%2F38536" data-user-icon="/users/Toteknon/profile.png">スクープレポート　あなたは何も知らずに食べますか　微生物で作られる「かつおだし」　黒い着色料で色づけする「醤油」　半分は水でできている「ハム」（週刊現代） @gendai_biz</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%83%88%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%A2">トンデモ</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%87%E3%82%A3%E3%82%BA%E3%83%A0">フードファディズム</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">「乳化剤とは…」手作りでマヨネーズの酢と油を混ぜるのに卵黄が必要ですが卵黄は界面活性剤ですねわかります</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/Toteknon/20140322#bookmark-185142166"><span class="datetime-body">2014/03/22 09:15</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

このブックマークにはスターがありません。
最初のスターをつけてみよう！