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(徳島新聞)炭干しワカメ、存亡の瀬戸際 他の製法に転換や高齢で廃業 ダイオキシン問題の余波で2000年に灰干しワカメに代わって登場した炭干し
el-pescador のブックマーク 2014/04/05 16:43
炭干しワカメ、存亡の瀬戸際 他の製法に転換や高齢で廃業 - 徳島新聞社(徳島新聞)炭干しワカメ、存亡の瀬戸際 他の製法に転換や高齢で廃業 ダイオキシン問題の余波で2000年に灰干しワカメに代わって登場した炭干し2014/04/05 16:43
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www.topics.or.jp2014/04/05
ダイオキシン問題の余波で2000年に灰干しワカメに代わって登場した炭干しの鳴門わかめの生産者が5分の1の11戸に減っている。生産効率が悪く、他の製法への転換や廃業が相次いでいるため。灰干しの伝統を...
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炭干しワカメ、存亡の瀬戸際 他の製法に転換や高齢で廃業 - 徳島新聞社
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ダイオキシン問題の余波で2000年に灰干しワカメに代わって登場した炭干しの鳴門わかめの生産者が5分の1の11戸に減っている。生産効率が悪く、他の製法への転換や廃業が相次いでいるため。灰干しの伝統を...
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