ステーキを焼く時に使うような熱したフライパンではなく、冷たいままのフライパンを使うことが鍵なのだそう

kana321 のブックマーク 2014/04/06 09:48

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/189462970/comment/kana321" data-user-id="kana321" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.lifehacker.jp/article/140405crispy_skin/" data-original-href="https://www.lifehacker.jp/article/140405crispy_skin/" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.lifehacker.jp%2Farticle%2F140405crispy_skin%2F" data-user-icon="/users/kana321/profile.png">皮がカリカリなチキンソテーをつくる金言「冷たいフライパンからはじめよ」 | ライフハッカー・ジャパン</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%95%E3%83%8F%E3%83%83%E3%82%AB%E3%83%BC%EF%BC%BB%E6%97%A5%E6%9C%AC">ライフハッカー［日本</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%83%85%E5%A0%B1">情報</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94">レシピ</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/feedly">feedly</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">ステーキを焼く時に使うような熱したフライパンではなく、冷たいままのフライパンを使うことが鍵なのだそう</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/kana321/20140406#bookmark-189462970"><span class="datetime-body">2014/04/06 09:48</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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