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鯨と言えば親父が「昔はよく食った」と言ってたなー、ぐらいな認識。なるほどねぇ、そうだったのか。→「第二次世界大戦後の欠乏期、マッカーサーの占領政策によって、鯨はタンパク質源として積極的に〜」
minutes22 のブックマーク 2014/04/08 18:28
なぜ日本は「クジラ裁判」に完敗したのか ノスタルジー食文化を脱する『鯨食2.0』の必要性[201404][日本][食][文化]鯨と言えば親父が「昔はよく食った」と言ってたなー、ぐらいな認識。なるほどねぇ、そうだったのか。→「第二次世界大戦後の欠乏期、マッカーサーの占領政策によって、鯨はタンパク質源として積極的に〜」2014/04/08 18:28
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diamond.jp2014/04/06
1981年生まれ。服部栄養専門学校卒。料理人として活動する傍ら、2005年、『さよならアメリカ』で群像新人文学賞を受賞し、小説家としてデビュー。ほかの作品に『月とアルマジロ』(講談社)、『大人ドロップ』(...
117 人がブックマーク・38 件のコメント
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鯨と言えば親父が「昔はよく食った」と言ってたなー、ぐらいな認識。なるほどねぇ、そうだったのか。→「第二次世界大戦後の欠乏期、マッカーサーの占領政策によって、鯨はタンパク質源として積極的に〜」
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なぜ日本は「クジラ裁判」に完敗したのか ノスタルジー食文化を脱する『鯨食2.0』の必要性
diamond.jp2014/04/06
1981年生まれ。服部栄養専門学校卒。料理人として活動する傍ら、2005年、『さよならアメリカ』で群像新人文学賞を受賞し、小説家としてデビュー。ほかの作品に『月とアルマジロ』(講談社)、『大人ドロップ』(...
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