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（ニューヨーク経済新聞） 「Mazemen（混ぜ麺）」は、特別発注したコシのある太麺に季節の食材をトッピングしたスープのないオリジナルラーメン。ウニやカキなどラーメンでは通常使用しない旬な食材をはじめ…
el-pescador のブックマーク 2014/04/23 12:34
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newyork.keizai.biz2014/04/23
新しいスタイルのラーメンを提供する「Yuji Ramen（ゆうじラーメン）」（95 E Houston St.）の「Mazemen（混ぜ麺）」が、昨年のオープン以来地元ニューヨーカーの心をつかんでいる。 その他の人気メニュー 同店は...
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（ニューヨーク経済新聞） 「Mazemen（混ぜ麺）」は、特別発注したコシのある太麺に季節の食材をトッピングしたスープのないオリジナルラーメン。ウニやカキなどラーメンでは通常使用しない旬な食材をはじめ…
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NYラーメンブームに「混ぜ麺」旋風－フォークで食べるラーメン
新しいスタイルのラーメンを提供する「Yuji Ramen（ゆうじラーメン）」（95 E Houston St.）の「Mazemen（混ぜ麺）」が、昨年のオープン以来地元ニューヨーカーの心をつかんでいる。 その他の人気メニュー 同店は...
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