食パンスライス面のカビの発生の有無は、カビ汚染の有無によるものであり、カビの生えやすさは、製造方法（ストレート法と中種法）や配合など、食パンの種類によって違ってきます。また、日持向上剤や発酵生成物の利

kj-54 のブックマーク 2012/03/12 00:00

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/19335493/comment/kj-54" data-user-id="kj-54" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.yamazakipan.co.jp/oshirase/index2.html" data-original-href="https://www.yamazakipan.co.jp/oshirase/index2.html" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.yamazakipan.co.jp%2Foshirase%2Findex2.html" data-user-icon="/users/kj-54/profile.png">山崎製パン | パンのカビ発生メカニズムと保存試験の結果について</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F%E5%93%81">食品</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E5%AE%89%E5%85%A8">安全</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">食パンスライス面のカビの発生の有無は、カビ汚染の有無によるものであり、カビの生えやすさは、製造方法（ストレート法と中種法）や配合など、食パンの種類によって違ってきます。また、日持向上剤や発酵生成物の利</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/kj-54/20120312#bookmark-19335493"><span class="datetime-body">2012/03/12 00:00</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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