これまでに既知の5つの味覚に加えて、第6の味覚「脂味」が存在するとの論文が発表された。被験者50人を対象に脂味に対する感度を調べる実験を行ったところ、全員が脂味を感じ、その敏感さは体重と関連していた

tkoie のブックマーク 2010/03/11 12:20

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/19877671/comment/tkoie" data-user-id="tkoie" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.afpbb.com/articles/-/2707465" data-original-href="https://www.afpbb.com/articles/-/2707465" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.afpbb.com%2Farticles%2F-%2F2707465" data-user-icon="/users/tkoie/profile.png">「脂味」が「第6の味覚」である可能性、豪研究</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/science">science</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/food">food</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/news">news</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/taste">taste</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">これまでに既知の5つの味覚に加えて、第6の味覚「脂味」が存在するとの論文が発表された。被験者50人を対象に脂味に対する感度を調べる実験を行ったところ、全員が脂味を感じ、その敏感さは体重と関連していた</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/tkoie/20100311#bookmark-19877671"><span class="datetime-body">2010/03/11 12:20</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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