Kudoa septempunctata

agrisearchagrisearch のブックマーク 2014/06/16 14:10

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ヒラメ刺し身で謎の食中毒 原因は「クドア」 - 日本経済新聞

    「クドア中毒」をご存じだろうか。ヒラメなどの魚の筋肉に寄生する粘液胞子虫クドアによるもので、一過性の下痢・嘔吐を来す。2000年頃から報告されるようになった新しい中毒だ。養殖場などでは徹底的な対策...

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