「三国清三さんは」「「フランスは『フォアグラは動物虐待』という批判に『文化遺産』だと対抗している。料理人が伝統を大事にする点では理解しあえるのに、互いの食文化の攻撃になるのは避けたい」と話す」

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食

westerndog のブックマーク 2010/03/15 11:43

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/20005171/comment/westerndog" data-user-id="westerndog" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/www.asahi.com/national/update/0315/TKY201003140307.html" data-original-href="http://www.asahi.com/national/update/0315/TKY201003140307.html" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=http%3A%2F%2Fwww.asahi.com%2Fnational%2Fupdate%2F0315%2FTKY201003140307.html" data-user-icon="/users/westerndog/profile.png">asahi.com（朝日新聞社）：日本のシェフ困惑　国際団体「クロマグロ使わない」宣言 - 社会</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E5%9B%BD%E9%9A%9B">国際</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">「三国清三さんは」「「フランスは『フォアグラは動物虐待』という批判に『文化遺産』だと対抗している。料理人が伝統を大事にする点では理解しあえるのに、互いの食文化の攻撃になるのは避けたい」と話す」</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/westerndog/20100315#bookmark-20005171"><span class="datetime-body">2010/03/15 11:43</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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