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【日経ビジネスオンライン最新記事】「サザエさん」に憧れた女子、禅寺を経て女将に（才職兼美）
associe2010 のブックマーク 2014/06/23 01:05
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business.nikkeibp.co.jp2014/06/23
日本が誇る「料亭文化」。そこには、伝統にもとづく「おもてなし」の心と、斬新なイノベーションのふたつが共存しています。その中でも、京都・高台寺の高級料亭を中心に、多彩な業態を展開中の「和久傳」は、独...
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【日経ビジネスオンライン最新記事】「サザエさん」に憧れた女子、禅寺を経て女将に（才職兼美）
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「サザエさん」に憧れた女子、禅寺を経て女将に：日経ビジネスオンライン
日本が誇る「料亭文化」。そこには、伝統にもとづく「おもてなし」の心と、斬新なイノベーションのふたつが共存しています。その中でも、京都・高台寺の高級料亭を中心に、多彩な業態を展開中の「和久傳」は、独...
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