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【日経ビジネスオンライン最新記事】発想の転換で食のスタイルは変えられる（日本料理を世界に広げる 料理人の経営学）
associe2010 のブックマーク 2014/07/16 01:06
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business.nikkeibp.co.jp2014/07/16
「利他の精神」から、40代からは菊乃井だけでなく“村田個人”の仕事も受けるようになりました。食に関するプロデュースもその一環です。 1998年に、東京でアークヒルズの回転寿司店をプロデュースしました。「ここ...
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【日経ビジネスオンライン最新記事】発想の転換で食のスタイルは変えられる（日本料理を世界に広げる 料理人の経営学）
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発想の転換で食のスタイルは変えられる：日経ビジネスオンライン
「利他の精神」から、40代からは菊乃井だけでなく“村田個人”の仕事も受けるようになりました。食に関するプロデュースもその一環です。 1998年に、東京でアークヒルズの回転寿司店をプロデュースしました。「ここ...
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