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“店舗の構造だと、ホール型だけでなく調理の風景が隠せないカウンターキッチンのある店はハズレがないとのことだ。”
hiroomi のブックマーク 2014/08/10 19:44
【良い居酒屋の見分け方】ポイントはお通しと枝豆 | 日刊SPA!“店舗の構造だと、ホール型だけでなく調理の風景が隠せないカウンターキッチンのある店はハズレがないとのことだ。”2014/08/10 19:44
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nikkan-spa.jp2014/07/29
「ここ10年間で日本の外食産業は大きく変わってきています」と語るのは、近著『「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。』がベストセラーとなっている河岸宏和氏。昨今、食品偽装事件などで食の安全が...
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nikkan-spa.jp2014/07/29
「ここ10年間で日本の外食産業は大きく変わってきています」と語るのは、近著『「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。』がベストセラーとなっている河岸宏和氏。昨今、食品偽装事件などで食の安全が...
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