鶏むねやわらか調理の結論：事前にフォークで刺す、筋を切ってなんらかの下味（水でも可）につけて寝かせる。お湯につける場合はお湯を80℃前後に、焼く場合は片栗粉をまぶす。

yu76 のブックマーク 2014/08/05 13:55

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/211871065/comment/yu76" data-user-id="yu76" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/dailyportalz.jp/kiji/140730164730" data-original-href="https://dailyportalz.jp/kiji/140730164730" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fdailyportalz.jp%2Fkiji%2F140730164730" data-user-icon="/users/yu76/profile.png">鶏むね肉のやわらか調理法、インターネットの総意2014</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/food">food</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/chicken">chicken</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/meat">meat</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/recipe">recipe</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/cooking">cooking</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">鶏むねやわらか調理の結論：事前にフォークで刺す、筋を切ってなんらかの下味（水でも可）につけて寝かせる。お湯につける場合はお湯を80℃前後に、焼く場合は片栗粉をまぶす。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/yu76/20140805#bookmark-211871065"><span class="datetime-body">2014/08/05 13:55</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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