“ラクトン類の香り(和牛香)をアップさせる温度は「80度」で香りを1とすると80度から90度加熱で5になり5倍の香りが引き立ちます”

skam666 のブックマーク 2015/12/04 01:47

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/226770865/comment/skam666" data-user-id="skam666" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.thousand-happy.jp/117.html" data-original-href="https://www.thousand-happy.jp/117.html" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.thousand-happy.jp%2F117.html" data-user-icon="/users/skam666/profile.png">しゃぶしゃぶの作り方、安い薄切り牛肉を使って極旨肉にする調理法</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F%E5%93%81">食品</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E8%82%89">肉</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94">レシピ</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">“ラクトン類の香り(和牛香)をアップさせる温度は「80度」で香りを1とすると80度から90度加熱で5になり5倍の香りが引き立ちます”</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/skam666/20151204#bookmark-226770865"><span class="datetime-body">2015/12/04 01:47</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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