科学かインスピレーションの種かですれ違いになる料理人もある一方、ためらわず手順を変えたものも。料理はファッション、アート、サイエンス、オカルトが混交する分野なのが不思議で面白い。

teajay のブックマーク 2014/09/25 00:07

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/227026229/comment/teajay" data-user-id="teajay" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/www.nhk.or.jp/kaisetsu-blog/400/197653.html" data-original-href="http://www.nhk.or.jp/kaisetsu-blog/400/197653.html" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=http%3A%2F%2Fwww.nhk.or.jp%2Fkaisetsu-blog%2F400%2F197653.html" data-user-icon="/users/teajay/profile.png">視点・論点　「おいしさと科学」 | 視点・論点 | 解説委員室:NHK</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/food">food</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/technology">technology</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">科学かインスピレーションの種かですれ違いになる料理人もある一方、ためらわず手順を変えたものも。料理はファッション、アート、サイエンス、オカルトが混交する分野なのが不思議で面白い。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/teajay/20140925#bookmark-227026229"><span class="datetime-body">2014/09/25 00:07</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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