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庄内、鶴岡の名物として知られる麦切り。お店と製麺所を取材。
machida77 のブックマーク 2014/10/14 19:55
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dailyportalz.jp2014/10/14
麺類好きが住む日本には、その土地に根付いた郷土の麺というものが数々ある。最近知ったのだが、山形県の日本海側に位置する庄内地方では、「麦切り」というものをよく食べるらしい。 庄内出身の人から麦切りとは...
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庄内、鶴岡の名物として知られる麦切り。お店と製麺所を取材。
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君は山形県庄内地方の麺、麦切りを知っているか - デイリーポータルZ：@nifty
麺類好きが住む日本には、その土地に根付いた郷土の麺というものが数々ある。最近知ったのだが、山形県の日本海側に位置する庄内地方では、「麦切り」というものをよく食べるらしい。 庄内出身の人から麦切りとは...
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