こんにゃくの逆襲なるか? 新発想の加工品で市場開拓を目指す 孤高の食材、こんにゃくのイノベーション(後篇) - JBpress

get_activeget_active のブックマーク 2014/11/21 01:05

その他

このブックマークにはスターがありません。
最初のスターをつけてみよう!

こんにゃくの逆襲なるか?新発想の加工品で市場開拓を目指す 孤高の食材、こんにゃくのイノベーション(後篇) | JBpress (ジェイビープレス)

    おでんなどに欠かせない材「こんにゃく」の歴史と科学を、前後篇で追っている。前篇では、「こんにゃく史上最大の革新」とも言える、江戸時代のイノベーションを紹介した。生芋から作っていたこんにゃくを、粉...

    \ コメントが サクサク読める アプリです /

    • App Storeからダウンロード
    • Google Playで手に入れよう