外食産業だったら保管温度よりまずは「割だめ／割置き」に言及すべきだし、お好み焼の事案は「それはむしろ黄色ブドウ球菌じゃないか」ってツッコミ欲しいし、36度は「保管」じゃなくて「放置」だよねJK

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tetzl のブックマーク 2014/12/05 18:26

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/235270292/comment/tetzl" data-user-id="tetzl" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/toyokeizai.net/articles/-/54726" data-original-href="https://toyokeizai.net/articles/-/54726" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftoyokeizai.net%2Farticles%2F-%2F54726" data-user-icon="/users/tetzl/profile.png">知らないと本気でヤバい！｢卵｣の裏側</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/food">food</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">外食産業だったら保管温度よりまずは「割だめ／割置き」に言及すべきだし、お好み焼の事案は「それはむしろ黄色ブドウ球菌じゃないか」ってツッコミ欲しいし、36度は「保管」じゃなくて「放置」だよねJK</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/tetzl/20141205#bookmark-235270292"><span class="datetime-body">2014/12/05 18:26</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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