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『年1回のシカ肉メニューをやめた。良質な肉を得るにはシカの捕獲や処理にコストがかかるため、価格は牛肉並みで、購入費が負担になった』 年1でもキツいのか…。 // 給食にお邪魔してシカ肉食いたい
downist のブックマーク 2014/12/18 14:23
野生シカ肉、学校給食で 「厄介者」から「森の恵み」に:朝日新聞デジタル[food]『年1回のシカ肉メニューをやめた。良質な肉を得るにはシカの捕獲や処理にコストがかかるため、価格は牛肉並みで、購入費が負担になった』 年1でもキツいのか…。 // 給食にお邪魔してシカ肉食いたい2014/12/18 14:23
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www.asahi.com2014/12/18
野生ジカの肉を学校給食に使う試みが広がっている。シカは農林業にとっては食害をもたらす厄介者だが、採用した学校では地産地消を通し、動物の命や地域の環境を考えるきっかけにもなっている。 北海道東部の山...
81 人がブックマーク・34 件のコメント
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『年1回のシカ肉メニューをやめた。良質な肉を得るにはシカの捕獲や処理にコストがかかるため、価格は牛肉並みで、購入費が負担になった』 年1でもキツいのか…。 // 給食にお邪魔してシカ肉食いたい
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野生シカ肉、学校給食で 「厄介者」から「森の恵み」に:朝日新聞デジタル
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野生ジカの肉を学校給食に使う試みが広がっている。シカは農林業にとっては食害をもたらす厄介者だが、採用した学校では地産地消を通し、動物の命や地域の環境を考えるきっかけにもなっている。 北海道東部の山...
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