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id:pre21<いや、そんな生産設備はないと思います。食品業界は衛生コストが最大のコストで、過大設備=普段からの衛生維持コストアップ、という悪夢そのものです。冷凍設備の方が遙かに維持管理しやすいはずです。
cider_kondo のブックマーク 2014/12/22 17:13
『かまぼこ屋の反論』へのコメント<a href="/pre21/">id:pre21</a><いや、そんな生産設備はないと思います。食品業界は衛生コストが最大のコストで、過大設備=普段からの衛生維持コストアップ、という悪夢そのものです。冷凍設備の方が遙かに維持管理しやすいはずです。2014/12/22 17:13
<a href="/pre21/">id:pre21</a><いや、そんな生産設備はないと思います。食品業界は衛生コストが最大のコストで、過大設備=普段からの衛生維持コストアップ、という悪夢そのものです。冷凍設備の方が遙かに維持管理しやすいはずです。
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b.hatena.ne.jp2014/12/22
なんか、別の並行世界の住民が、年末のかまぼこについて語っており、それがはてな村民に受けているそうなので、一応反論しておく。 ちなみに俺は、かまぼこ屋の三男で、年末忙しいのだけは合っており、親父をみて...
1 人がブックマーク・1 件のコメント
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id:pre21<いや、そんな生産設備はないと思います。食品業界は衛生コストが最大のコストで、過大設備=普段からの衛生維持コストアップ、という悪夢そのものです。冷凍設備の方が遙かに維持管理しやすいはずです。
cider_kondo のブックマーク 2014/12/22 17:13
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『かまぼこ屋の反論』へのコメント
b.hatena.ne.jp2014/12/22
なんか、別の並行世界の住民が、年末のかまぼこについて語っており、それがはてな村民に受けているそうなので、一応反論しておく。 ちなみに俺は、かまぼこ屋の三男で、年末忙しいのだけは合っており、親父をみて...
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