土井善晴　「オニオングラタンスープ」いかにたまねぎとバターをなめらかに乳化させるかがポイントです。土井さんは以前はたまねぎが褐色になるまでひたすら炒めていたのですが、この方法に改めたそうです。...

chuty のブックマーク 2015/01/09 09:40

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昨日は本町で打ち合わせ後阪急百貨店によりました。大きな玉ねぎやさつまいもなどやはりすぐ野菜に目が行きます。早速下記のレシピで作ってみます。・・・・・・土井善晴　「オニオングラタンスープ」いかにた...

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