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水道水の常温が季節で20度違う、ってのは本当か。本当だとしても「沸騰してから何分」式なら、沸騰までの時間で、ある程度は常温差を吸収できるんじゃないか。
nobiox のブックマーク 2015/01/22 14:27
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kokorosha.hatenablog.com2015/01/21
ココロ社のクッキングコーナーを始めようと思うが、まず半熟ゆで卵の作り方について書きたいと思う。 たかが半熟ゆで卵といえども、その製法にはいくつかの宗派がある。たっぷりのお湯でゆでる宗派もあれば、少量...
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宗派が乱立する半熟ゆで卵の製法を統一。簡単＆短時間＆失敗なく半熟卵を作る方法と、ゆで時間と仕上がりの比較写真 - ココロ社
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