「もやし」が一大事!悲鳴をあげる生産者 岐路に立つもやし(後篇) 2015年01月23日(金) [ 食 ] [漆原 次郎] もやしがニュースにもなっている。2014年12月、「もやし生産者、限界」などの見出しが新聞各...

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「もやし」が一大事!悲鳴をあげる生産者 岐路に立つもやし(後篇) | JBpress (ジェイビープレス)

    前篇では、江戸時代、温泉地などで局所的に作られべられていたもやしが、近現代の戦争を機に全国に広まっていったという歴史を紹介した。 後篇では、もやしをめぐる“現状”を見ていきたい。 そもそも、もやしと...

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