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ゆで卵も、必ずしも不可逆的な編成ではないのであーる。(ホントか?)
e-domon のブックマーク 2015/01/27 17:13
UCI、ゆで卵を「生卵」に戻す方法を発見ゆで卵も、必ずしも不可逆的な編成ではないのであーる。(ホントか?)2015/01/27 17:13
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ascii.jp2015/01/26
カリフォルニア大学アーバイン校(UCI:University of California, Irvine)は1月25日、ゆで卵を元に戻す方法を開発したと発表した。 卵を茹でると、それまで透明で液状な白身が白く固くなる。これは熱や化学反応で...
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ゆで卵も、必ずしも不可逆的な編成ではないのであーる。(ホントか?)
e-domon のブックマーク 2015/01/27 17:13
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UCI、ゆで卵を「生卵」に戻す方法を発見
ascii.jp2015/01/26
カリフォルニア大学アーバイン校(UCI:University of California, Irvine)は1月25日、ゆで卵を元に戻す方法を開発したと発表した。 卵を茹でると、それまで透明で液状な白身が白く固くなる。これは熱や化学反応で...
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