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（日刊SPA）日本人にわかって外国人にはわからない味覚“旨味”とは？ AISSYが日本人100人と外国人100人を対象に「味覚力調査」を実施したところ、旨味の正答率が、日本人が71％に対して外国人は約半分の34％だった。
el-pescador のブックマーク 2015/03/18 19:58
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nikkan-spa.jp2015/03/17
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