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野生の物にはそれなりのリスクが伴うのは当然のこと。先人達はそれを安全に利用する知恵を蓄えているはずなのでよく調べて利用するのが吉。
nekonyantaro のブックマーク 2015/04/07 08:04
シカ・イノシシのジビエ料理、寄生虫ご用心 (読売新聞(ヨミドクター)) - Yahoo!ニュース野生の物にはそれなりのリスクが伴うのは当然のこと。先人達はそれを安全に利用する知恵を蓄えているはずなのでよく調べて利用するのが吉。2015/04/07 08:04
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headlines.yahoo.co.jp2015/04/06
野生のシカとイノシシが、人にも感染する寄生虫に高い割合で感染しているとの調査結果を岐阜大学などのグループがまとめた。 ジビエ(野生鳥獣肉)料理として全国的に利用が広がる中、加熱の徹底など取り扱いに注...
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シカ・イノシシのジビエ料理、寄生虫ご用心 (読売新聞(ヨミドクター)) - Yahoo!ニュース
野生のシカとイノシシが、人にも感染する寄生虫に高い割合で感染しているとの調査結果を岐阜大学などのグループがまとめた。 ジビエ(野生鳥獣肉)料理として全国的に利用が広がる中、加熱の徹底など取り扱いに注...
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