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日本人の好み的に伸びきった麺よりも、噛みごたえのある麺が好きなんじゃないかなー。あと麺硬めの方が小麦の味がしっかり感じるから好き。
mochico121 のブックマーク 2015/05/08 14:08
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anond.hatelabo.jp2015/05/06
住んでいる場所柄、家系ラーメンが多いんだけど、どこ行ってもだいたいみんな麺硬めで頼んでるよね。 そんなに旨いのかと自分も頼んでみたけど、どこが美味しいのかわからなかった。 どうしてみんな麺硬めで頼ん...
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日本人の好み的に伸びきった麺よりも、噛みごたえのある麺が好きなんじゃないかなー。あと麺硬めの方が小麦の味がしっかり感じるから好き。
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ラーメン屋で麺硬めを頼む意味
住んでいる場所柄、家系ラーメンが多いんだけど、どこ行ってもだいたいみんな麺硬めで頼んでるよね。 そんなに旨いのかと自分も頼んでみたけど、どこが美味しいのかわからなかった。 どうしてみんな麺硬めで頼ん...
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